COMÍDA TÍPICA EN BERLÍN - Restaurantes para saborear comida tradicional alemana
Guía de la gastronomia de Berlín
¿Dónde comer el mejor EISBEIN (codillo de cerdo) en Berlín?
La cocina berlinesa es parecida a la cocina alemana, pero posee algunas características que la distinguen claramente: carne de animales cazados en los bosques locales, pescado fresco de los lagos de Berlín y otros productos regionales son los ingredientes con los que los chefs dan a sus platos ese toque especial berlinés. Además, la cocina berlinesa también se caracteriza por su gran variedad en postres y pasteles.
Berlín se considera una de las ciudades europeas en la que más comida rápida se consume, pero, eso sí, de gran calidad. Por las mañanas y durante el mediodía, se percibe en todas las cafeterías berlinesas el olor de los fantásticos Brunchs, una mezcla entre desayuno y almuerzo en el que se sirven diferentes clases de quesos y salchichas combinados con ensalada y fruta.
A continuación les presentamos una descripción detallada de los platos más típicos que puede degustar en la capital alemana.
EISBEIN MIT SAUERKRAUT
Codillo de cerdo acompañado de ensalada de col. Es el plato local que, cuando se pide consejo sobre la comida alemana, más se recomienda.
BREZEL
El Brezel es un pan típico alemán en forma de lazo, que normalmente se sirve con un poco de sal gorda por encima. Se vende tanto en panaderías como en pequeños puestos callejeros.
KASSLER
Filete de carne porcina que se cocina puesto en salazón y un poco ahumado. Se prepara siguiendo la receta de un carnicero berlinés llamado Cassel de finales del siglo XIX.
ZANDER
Lucioperca, un pez de agua dulce pescado en los lagos de Berlín, servido con verduras variadas. Es uno de los platos más exóticos para los turistas que visitan la capital alemana.
KARTOFFELSUPPE
Sopa de patatas condimentadas con especias y complementadas con diferentes tipos de salchichas de cerdo. Se sirve como potaje típico, especialmente en los días de invierno.
BERLINER
Pastelito de forma circular relleno de chocolates, mermeladas o diferentes tipos de licores.
El licor más famoso es el Eierlikör, licor o ponche de huevo.
RESTAURANTES TÍPICOS ALEMANES
Lindenbräu im Sony Center
Dirección: Bellevuestrasse, 3 - 5
10785 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30 25 75 12 80
Cómo llegar:
U2, S1, S2, S25 Potsdamer Platz
Web: www.linden-hopfinger-braeu.de
Maximilians im Kontorhaus
Dirección:
Friedrichstrasse, 185-190
10117 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30 204 50559
Cómo llegar:
U6, U2 Stadtmitte
Web: www.maximiliansrestaurant.de
Brauhaus Lemke (Schloss Charlottenburg)
Dirección:
Luisenplatz, 1
10585 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30 3087 89 79
Cómo llegar: U7 Richard-Wagner-Platz.
Web: www.brauhaus-lemke.de
Brauhaus Lemke (am Hackeschen Markt)
Dirección:
Dircksenstrasse, 143-144
10178 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30 24 72 87 27
Cómo llegar:
S5, S7, S75 Hackescher Markt
Web: www.brauhaus-lemke.de
Hofbräuhaus Berlin
Dirección:
Karl-Liebknecht-Strasse 30
10178 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30 679 66 55 20
Cómo llegar:
S&U Alexanderplatz
Web: https://www.hofbraeuhaus-berlin.de
Weihenstephaner
Dirección:
Neue Promenade, 5
10178 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30 84710760
Cómo llegar:
S5, S7, S75 Hackescher Markt
Web: www.weihenstephaner-berlin.de
Nolle
Dirección:
Georgenstrasse, S-Bahnbogen Nr 203
10117 Berlín
Teléfono: +49 (0) 208 26 55
Cómo llegar:
S+U Friedrichstr. Bhf
Web: www.berliner-antikmarkt.de
Torre de Televisión (Fernseheturm)
Dirección:
Panoramastr. 1a
10178 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30/242 33 33
Cómo llegar:
S+U Alexanderplatz
Web: www.tv-turm.de
Zikos Gril
Dirección:
Kaiser-Friedrichstr. 61a
10627 Berlín
Teléfono: +49 (0) 30/3237053
Cómo llegar:
U7 Wilmersdorfer Str.
Web: www.zikos-grill.de
Zitadelle
Am Juliusturm 13
13599 Berlin
Teléfono: +49 (0) 30 / 334 21 06
Cómo llegar:
U7 Zitadelle
Web: www.zitadellenschaenke.de
Zum Nussbaum
Am Nussbaum 3
Tel: +49 (0) 30 242 30 95
Zur Letzten Instanz
Waisenstrasse 16
Tel: +49 (0) 30 242 55 28
www.zurletzteninstanz.de
QUÉ BEBER
Se dice que la cerveza alemana es una de las mejores del mundo y, a la vista está que, en los bares de la ciudad se escucha constantemente la frase “ein Bier bitte” (“una cerveza, por favor”).
Berliner Weiße mit Schuss: Es una especialidad berlinesa hecha a partir de trigo y fermentada en la botella, que se bebe con pajita. El sabor resulta un poco amargo, pero cuando se mezcla con una hierba típica, el Waldmeister, o con sirope de frambuesa, toma un color especial y un sabor fantástico y agradable, ideal para apaciguar el calor de los días de verano.
Otras bebidas no alcohólicas típicas son, por ejemplo, el conocido Apfel-Schorle, una mezcla en dosis equilibradas de zumo de manzana y agua con gas. Los cafés y los tés son también muy populares.
En los últimos años el vino alemán ha mejorado mucho, sobre todo el vino blanco llamado Riesling ha pasado a ser mundialmente conocido.
LA MEJOR CERVEZA CASERA
